リピート

アフタミー！

(＠_＠;)

まず、店舗のベースを築くため、

リピートしていただけるお客様を！

って、考えると品質などなど・・・気をつける部分多い。

今まで、リピートに関係ないと思っていた試食。

ここ重要なポイント！

商品を売りたい気持ちから、調味料等で味付けは甘い誘惑。

調味料をつけて、食べると言う事は、その商品の味を

消してしまいかねない。家に買って帰ってから、

さぁ、食べよう！！・・・あれ？お店と味が。

思われたら、その商品に人はまた買おう！って

気持になるのだろうか？家庭には、家庭の味があり

使っている調味料が家庭によって違う。

確かに、美味しいからその場では売れたりする。

けど、家庭に持ち帰ると・・・家で食べてみると・・・

例えば、アサリの佃煮の混ぜご飯と、汐吹あさりの

炊込みごはん。人気があるのは？

試食で皆さんが美味しいと言うのは？

茶碗一杯食べて旨いと思うのは？

自分は、家で食べて旨かったのは、汐吹あさり！

やっぱり、そのままの味で、お客様に食卓を

想像してもらう。納得していただけたものは

翌日でも良く買っていただける。そうでないものは・・・

長い目で見ると、やっぱりその試食の出し方にも

気をつけなければいけないようだ。。。

売る為の調味料での味付けは、お客様の為、

では無い。

そんな売り方で、お客様にその商品を気に入ってもらうのは

いささかムシがよすぎる話では、ありませんかねぇ（杉下右京風・・・）

そのままの味が旨い！！　ありも。